羥丙基甲基纖維素（HPMC）特點：具有增稠能力，排鹽性、PH穩定性、保水性、尺寸穩定性、優良的成膜性以及廣泛的耐酶性、分散性和粘結性等特點。
用途：增稠劑，穩定劑，乳化劑，膠凝劑，懸混劑。
溶解方法：
1. 所有型號均可以采用干混法加入到物料中。
2. 需要直接要加入到常溫水溶液中時，最好采用冷水分散型,加入后一般在10-90分鐘才能增稠；
3. 普通型號先用熱水攪拌分散后，加入冷水攪拌冷卻后即可溶解;
4. 溶解時如發生結塊包裹現象，是因為攪拌不充分或普通型號直接加入到冷水中的原因，此時應快速攪拌。
5. 溶解時如果產生氣泡，可以靜置2-12小時(具體時間由溶液稠度決定)或抽真空、加壓等方法去除，也可以加入適量的消泡劑。